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男生送蝴蝶酥的含义(男生送蝴蝶酥的含义)

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男生送蝴蝶酥的含义怎么做蝴蝶酥 蝴蝶酥的做法蝴蝶酥是哪里的特产

蝴蝶酥,片片精致,是女孩的心头好。送一盒“梦巴黎”迷你蝴蝶酥给心爱的人,一定能俘获她的胃和心。蝴蝶酥不但一口酥脆香甜,颜值也非常高。“倾慕一生,挚爱是你”,每一朵“纸杯”花都颜值不俗,三色花团栩栩如生,入口则是红丝绒蛋糕,有清新滋味也有香甜微苦,仿佛就是爱情的味道。

1、食材:低筋面粉590克,高筋面粉220克,吉士粉35克,鸡蛋1个,猪油558克,黄油260克,凉水250克,糖135克。

2、猪油和黄油中倒入碗中,抓散至没有颗粒。

3、倒入低筋面粉,抓匀后放入长盘。

4、轻震,铺平表面,冷冻20分钟。

5、将低筋面粉、高筋面粉、吉士粉放在案板上,中间加入鸡蛋、猪油和糖,抓散。少量多次加入凉水,反复揉搓上劲。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,冷冻15分钟。

6、案板上散一些面粉,防粘。取出面团,揉搓排气。盖上保鲜膜,放入冰箱再冷冻5分钟。

7、案板上散面粉,取出面团,将面团擀成薄片。

8、油皮擀成油酥的两倍大,包住油酥四周。轻敲至油酥变平变软。戳破表面气泡。擀成3毫米厚,叠起来。盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻5分钟。

9、酥皮重复之前的操作1次。

10、取出酥皮,切成三片,擀成0.5厘米厚的薄皮,铺上白糖。卷起来,切成两段,冷冻20分钟。

11、取出后,切块,放入烤箱,预热烤箱180度,上下火烤制20分钟。烤后取出,蝴蝶酥就做好了。

蝴蝶酥是上海特产。

蝴蝶酥原本是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点,也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳,蝴蝶酥在20世纪初传入中国,结合中国人的口味特点,经过改良成为海派点心的代表作。

蝴蝶酥的特点

蝴蝶酥最大的特点就在于“酥”,其实酥皮并不是西式点心独有的,中式点心里的苏式月饼、眉毛酥、叉烧酥甚至最普通不过的烧饼都用到了起酥,最著名的自然就是千层酥了。

确切说千层酥和蝴蝶酥是异曲同工,细节上还是有所差异的,千层酥的层数要比蝴蝶酥多得多,从几百层到上千层,相比之下,蝴蝶酥的层数则要少得多;千层酥烤制时需要压上重物,将酥皮尽量压薄,蝴蝶酥则是在烤箱里自然膨胀,每层酥皮也就更厚一些。

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