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巧克力酱扮演什么角色用巧克力酱可以做什么巧克力酱有什么吃法90年代蘸着巧克力酱的零食一、巧克力酱扮演什么角色巧克力酱在食品加工中扮演着重要的角色，可以使做出的食品巧克力味浓郁，增加人的食欲
二、用巧克力酱可以做什么1.准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。
2.把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。
3.准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。彩霞满天材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可）1滴酱巧克力酱滴在盘内成对角8点。2加酱巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。3转盘将盘子转动3次，让酱汁自由飞散。4置入布丁放入盘中。5装饰草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。巧克力酱汁材料：64的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克柳橙酱材料柳橙汁500、糖60克、玉米粉30克巧克力奶昔做法：1.将巧克力酱、香草冰淇淋、鲜奶油及冰块入果汁机搅拌均匀；2.用牙签穿上樱桃、淋上少许巧克力酱作装饰。冰摩卡咖啡冰块适量、巧克力酱30㏄、热咖啡75㏄、冰牛奶适量、鲜奶油适量做法：在一个冰杯中装满冰块，然后将30㏄巧克力酱与热咖啡75㏄搅匀倒入冰杯中再轻微搅拌一下。轻轻倒入冰牛奶至杯子的4/5高度，打上鲜奶油，撒上一点彩色巧克力或淋上一点巧克力酱即可。巧克力咖啡冰沙热咖啡75、巧克力酱25㏄、牛奶60㏄、碎冰块1杯做法：如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力酱即可。将75㏄的咖啡与25㏄的巧克力酱调匀倒入果汁机，然後加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然後启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可，一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中後再淋上巧克力酱即可。
三、巧克力酱有什么吃法1.抹面包2.水浴加热，倒在奶油冰激凌上，再放进冷冻室速冻，就变成脆皮冰激凌了。3.加热后，蘸水果，就是巧克力火锅。4.如方法2，用威化饼代替冰激凌，就成了巧克力威化饼总之，用加热，再速冻的方法，可以做出好多美味
四、90年代蘸着巧克力酱的零食现在蘸着巧克力酱的零食，我记得有棉花糖嗯，把棉花糖用牙签穿起来，站着巧克力，酱酱吃着非常好吃，还有一种零食是巧克力杯，也是那种小不点脸的一个一个小粒儿的，像是圆球的小饼干，然后里面裹着巧克力酱，一个小圆背，一个校园背的，然后用小勺挎着吃，小朋友都非常喜欢吃，现在偶尔在市场上也能看到
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